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本文目录

1. 红烧肉的正宗做法正宗做法做法
2. 红烧肉怎么做法
3. 家常红烧肉的做法

红烧肉的做法

材料：五花肉500克，生姜几片，视频桂皮一块 ，家常家常冰糖几块，红烧红烧香叶几片 ，肉的肉八角2个，正宗做法正宗做法红枣6只，视频草菇老抽30ml ，盐5克  ，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等 。

制作步骤 ：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放入桂皮
、香叶和八角 ，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

7 、翻炒均匀
 ，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水 ，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10 、大火收汁；

11 、边收汁边翻炒；

12 、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

红烧肉怎么做法

1
、准备食材 ：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺 、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

3
、锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出 ，沥干后用凉水投几遍 。然后再次用沸水过一遍 ，再用凉水投几遍。

4 、锅中放入适量的食用油，下入姜片 ，然后下入糖 ，化开后倒入沥干的五花肉
。开始翻炒。让五花肉上色 。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净
，最好用五花肉 ，或前颊肉
，嫰些，把它在油锅里反复炒下 ，要放生姜
、大葱、料酒。到肥肉微微出油，再放红烧酱油 ，炒下 ，最后加少许冷水
 ，盐，加糖或冰糖 ，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上，也可到超市买红烧肉调味包
。

OK
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